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Analisi sensoriale
Paglierino dal riflesso appena dorato. Frutta matura all'olfatto, lime e limoncella, corredati da sensazioni tropicali di ananas e fiori d'acacia. Sulle papille bella energia fresco-sapida, bilanciata da una buona morbidezza per un leggero ricordo vellutato.
Visivo
Aspetto/colore
Olfattivo
Complessità/Attraenza
Intensità
Purezza/eleganza
Gustativo
Equilibrio
Espressività/eleganza
Intensità e Struttura
Persistenza/attraenza
Armonia e qualità
Armonia complessiva
Qualità e Carattere complessivi
Vendemmia e produzione
modalità vendemmia:
Raccolta meccanizzata
epoca vendemmia:
fine agosto
vinificazione:
Sosta sulle fecce fini
Materiale maturazione:
Acciaio
Periodo maturazione:
6 mesi
Come servirlo
Calice:
Definition Universal Glass
Temperatura ideale:
10 - 12 °C
Calice da degustazione universale indicato per il servizio di vini bianchi non aromatici e rosati oppure rossi giovani e di medio corpo. La forma allungata di questo calice veicola perfettamente la carica dei profumi di queste tipologie. Il bordo di medie dimensioni, inoltre, si adatta benissimo anche a vini rossi non particolarmente astringenti.
Abbinamenti
Paste
Busiate trapanesi con gamberi rossi e pesto alle mandorle
Consigliato da “Ristoranti che passione”
annata:
2020
valutazione:
degustazione:
10.05.2021 . Sede: Ais Veneto
Composizione vitigni
legenda:
Pinot grigio
100%
Commercializzazione
formato standard delle bottiglie
0,75 lt
quantità:
2.000 bottiglie
prezzo franco cantina:
4,60 €
Associazione Italiana Sommelier Veneto
Via Buzzati, 2 - 31044 Montebelluna (TV)
Tel. 0423 374767 - info@aisveneto.it
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