La terza generazione si fa avanti e dà il suo contributo in azienda, anche nel cambio di stile che si respira nei vini. Si tralascia l'impatto fruttato che tanto ha caratterizzato questo territorio per ricercare più ambiziose sensazioni di cuoio e humus, le spezie del frutto e i fiori. A condurre la fila l'Amarone Postera 2016, con un tocco di oseleta e la maturazione in tonneau, a seguire il Corte Manara 2018, con la molinara e la maturazione in botti da 10 hl. Sempre squisito il Recioto El Rocolo, leggiadro e magnetico anche per la sua non ingombrante struttura e la freschezza.
The wines assessed Manara
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