Quella di Marco Buvoli per il pinot nero si può definire una passione a tutto tondo. I suoi spumanti sono molto riconoscibili. La tecnica del produttore è quella di affinare le basi in legno. L'assemblaggio dei vari vini con l'aggiunta della sua famosa solera è per il produttore un momento mistico: cuvée complesse che sono il risultato di prodotti identitari che rispecchiano e valorizzano il territorio dei Colli Berici. Come novità, quest'anno Buvoli ha presentato un Cabernet Franc, ottenuto ispirandosi alle tecniche produttive della Loira.