In vetta in questa edizione il dolce Arzimo e il Monte Stelle 2022, il Soave prodotto dall'ultimo vigneto acquisito. Un singolo appezzamento a matrice basaltica in zona classica, interpretato con umiltà dalla conduzione in cantina: un passo indietro del wine maker per far fare due passi avanti al terroir. Complesso il Fontego 2022 e ancor di più il San Brizio 2021 per il passaggio in legno, anche se modernamente appena accennato e gregario al frutto. Le tostature e le spezie nel potente ed elegante Campo Buri. Gentile, gustoso e gastronomico il Soave di ingresso, un tocco di velluto nel Filòs.
I vini valutati dell'azienda La Cappuccina
Associazione Italiana Sommelier Veneto
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