La cantina storica è nel centro di Soave, e ci si arriva attraversando un portale medievale con mura turrite e pergolato in glicine. Giovanna Visco e Giuseppe Coffele hanno dato vita a questa realtà negli anni '70, mantenendo viva la storica dimora del 1600, mentre il fruttaio dove riposano le uve per il Recioto di Soave si trova a Castelcerino. Alberto e Chiara ne sono gli eredi, custodi di una nuova generazione che si lascia aiutare da una splendida cavalla Norica, addestrata per il lavoro in vigna. Ottima espressività nel Soave Classico Alzari 2021, da garganega in purezza.